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Lactaire délicieux, Lactarius deliciosusPhoto au mois d'octobre au-dessus d'un Lactaire délicieux, Lactarius deliciosus, dans une forêt mixte des Vosges. Description du Lactaire délicieux. Lactaire délicieux "Lactarius deliciosus" est un champignon comestible de la famille des Russulacées. Son chapeau convexe à marge enroulée puis arrondie, s'étale et se déprime au centre, sa taille va de 5 à 10 cm de diamètre, la couleur rouge orangé est plus foncé vers le disque, il verdit à la coupe. Les lames décurrentes et serrées sont de couleur orangé verdissant aux blessures. Le pied cylindrique de 4 à 8 cm est de la même couleur que le chapeau, il est couvert de fossettes irrégulières (scrobicule). La chair est blanchâtre à jaune carotte. Le lait couleur carotte, verdit progressivement avec le temps. Commun, Lactaire délicieux se rencontre de l'été à l'automne, sur sol acide et humide, dans les forêts de conifères ou mixtes. |