Russule émétique, Russula emetica
Photo de deux Russules émétiques dans une belle lumière rasante ''Russula emetica'', dans une forêt de résineux acides et humides des Vosges du Nord, à l'étang du Waldeck au mois d'octobre. Yves Noto Campanella photographe.
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Photo de trois Russules émétique var. silvestris ''Russula emetica var. silvestris'', dans un tapis herbeux d'une forêt mixte des Vosges du Nord à la fin du mois de septembre. Description de la Russule émétique.
La Russule émétique "Russula emetica" est un champignon toxique de la famille des Russulacées "Russulaceae". Son chapeau convexe, puis étalé, avec une légère dépression au centre, mesure de 4 à 8 cm de diamètre, sa couleur est d'un beau rouge vif (plus pâle, voir rosée pour la variété silvestris), la marge peut être striée. Les lames peux serrées sont de couleur blanchâtre. Le pied blanc mesure de 5 à 10 cm. La chair blanche, à une saveur âcre. Commune, la Russule émétique se rencontre de l'été à l'automne, dans les forêts de conifères humide ou bordant les tourbières (la variété silvestris est présente dans les sous-bois mixtes, de résineux ou de feuillus.).
Photo de trois Russules émétique var. silvestris au mois d'octobre ''Russula emetica var. silvestris'', dans un tapis de feuilles de hêtre d'une forêt mixte des Vosges du Nord. Description des milieux naturels des Vosges du Nord.
Les Vosges du Nord forment un vaste triangle délimité par les villes de Saverne, Bitche et Wissembourg, le versant alsacien couvre la partie Nord-Ouest de la région et le versant lorrain la partie Nord-Est. Le sous-sol est formé de grès rose qui résulte des dépôts de sable transportés par des cours d'eau venus de l'actuel Bassin Parisien au début de l'ère secondaire, il y a 220 millions d'années. Les Vosges du Nord ont une altitude moyenne de 350 mètres, le sommet le plus élevé est le Grand Wintersberg à Niderbronn-les-Bains qui culmine à 581 mètres d'altitude. Les forêts qui occupent ce vaste espace sont principalement constituées de Hêtres, de Chênes et de Pins sylvestres, d'autres essences occupent ces milieux comme le Châtaignier, l'Épicéa et le Sapin de Douglas, mais ces derniers ne sont pas spontanés mais introduits par l'homme. Autre spécificité des Vosges du Nord, les rochers en grès rose aux formes et aux noms parfois étranges, comme le Rocher de l'Homme, des Dames, de la Tête de Chien, du corbeau, le Klingelfels, l'Erbsenfelsen... Leurs sommets accueillent des Pins Sylvestre tortueux sur des dalles couvertes de mousse et de lichen où le Lézard des Murailles aime se chauffer au soleil. Cet habitat est également occupé par des espèces rares comme le Faucon Pèlerin ou le Hibou Grand Duc. Les vallées sont enlacées de nombreux cours d'eau qui prennent naissance dans ces basses montagnes comme le Schwarzbach, le Rothbach, le Falkensteinbach, la Zinsel du Nord ou encore la Moder... Ces vallées sont constituées de prairies humides, de friches et de forêts alluviales qui abritent de nombreuses espèces animales et végétales liées aux milieux aquatiques et aux zones humides. Les étangs et tourbières représentent également des milieux spécifiques des Vosges du Nord, ils sont bordés de Bouleaux, de Pins de Hanau et accueils une faune et une flore toute particulière comme les sphaignes, les Lycopodes inondés, les Callas des marais, les Rhynchospores blanc et brun, ou encore les Droséras, des plantes carnivores issues des dernières glaciations. Les prairies de fauche représentent également un milieu naturel important dans les Vosges du Nord, mais elles sont menacées par l'apport d'engrais excessif et l'abandon de la fauche. Quant aux vergers à hautes tiges, ils constituent une diversité paysagère intermédiaire, principalement étalée sur le piémont des Vosges du Nord. Un grand nombre d'espèces dépendent de ce milieu comme la Chouette chevêche, les Pics ou le Torcol. Mais c'est également une forte tradition dans la culture alsacienne de transformer ces fruits naturels aux saveurs multiples: quetsches, pommes, mirabelles, cerises, poires, noix... pour les tartes, les confitures, les compotes et bien sûr les eaux de vies. Le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord est classé par l'UNESCO "Réserve Mondiale de la Biosphère" et a obtenu le prix Eden "Destination touristique européenne d'excellence".
Photo d'une Russule émétique var. silvestris au soleil couchant ''Russula emetica var. silvestris'', dans un tapis d'aiguilles et de feuilles de Hêtre commun ''Fagus sylvatica'', au coeur du Parc Naturel Régional des Vosges du Nord en automne.
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